assumere sali minerali<\/strong> \u00e8 assimilarli attraverso l’alimentazione, ed in particolare dalla frutta e dalla verdura, dove sono massimamente biodisponibili.<\/p>\n\n\n\nCome assumere sali minerali con l’alimentazione?<\/h2>\n\n\n\n
Ma come fare per assumere sali minerali<\/strong> quando abbiamo solo mezz’ora di tempo per la pausa pranzo, e la sera torniamo tanto stanchi da non riuscire a preparare neanche un panino? In generale, un modo semplice, salutare, veloce ed anche gustoso per assumere sali minerali<\/strong> \u00e8 rappresentato dai centrifugati di frutta e di verdura, di cui purtroppo ci ricordiamo solo in estate!<\/p>\n\n\n\nIl centrifugato (detto anche Smoothies) permette di assimilare velocemente e facilmente un bel mix di frutta e verdura, ed a seconda dei sali minerali di cui abbiamo bisogno<\/strong> possiamo creare diversi cocktail.<\/p>\n\n\n\nMa passiamo in rassegna un sale minerale per volta, e cerchiamo di capire dove sia pi\u00f9 biodisponibile.<\/p>\n\n\n\n
Silicio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nAbbonda nel miglio e nel frumento, nell’aglio, nella cipolla, nel cavolfiore, nelle mele, e nelle verdure a foglie verdi.<\/p>\n\n\n\n
Magnesio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nNe \u00e8 particolarmente ricco il grano saraceno ed altri cereali integrali (in particolar modo la crusca), il riso, i semi di zucca ed altri semi oleosi, erbe come coriandolo ed erba cipollina, nonch\u00e9\u2026. il cacao (il pi\u00f9 possibile puro ed amaro).<\/p>\n\n\n\n
Calcio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nLatte a parte, problema di cui abbiamo parlato, la presenza di calcio \u00e8 considerevole in alcuni cereali, specie nell\u2019avena, nelle noci e in tutte le verdure a foglia verde. Ma attenzione l’assimilazione del calcio \u00e8 ostacolata dall’aceto: se ne siete carenti dunque, evitatelo.<\/p>\n\n\n\n
Io sono dell\u2019opinione che qualsiasi cibo va mangiato e consumato con giudizio e nella giusta quantit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n
Ferro<\/strong><\/h3>\n\n\n\nLo troviamo nel tuorlo d\u2019uovo, nei legumi, specie nelle lenticchie, nella frutta secca e nel lievito di birra. Anche qui vi sono degli alimenti che, di contro, riducono i livelli di ferro biodisponibile: sono la crusca dei cereali e la sovrabbondanza di calcio.<\/p>\n\n\n\n
Anche il caff\u00e9 e il t\u00e8 inibiscono la capacit\u00e0 di utilizzare il ferro nel nostro organismo. Per favorirne invece l’assorbimento, fate scorta di vitamina C e di vitamina B9\u2026 in altre parole fate incetta di agrumi!<\/p>\n\n\n\n
Zinco<\/strong><\/h3>\n\n\n\nOstriche a parte, che sono l’alimento in assoluto pi\u00f9 ricco di zinco, ne sono abbondanti i semi di zucca e di girasole e le germe di grano, in generale molti semi oleosi, il pane integrale e la frutta secca (soprattutto le noci).<\/p>\n\n\n\n
Zolfo<\/strong><\/h3>\n\n\n\nCarne a parte, lo troviamo nei formaggi stagionati, nelle uova (biologiche!) e, parlando dei vegetali, nei cavolfiori, nei cavoletti di Bruxelles, negli asparagi.<\/p>\n\n\n\n
Sodio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nNe sono ricche le verdure a foglia verde, i fagioli di soia e la frutta secca, noci in primis.<\/p>\n\n\n\n
Potassio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nlo troviamo nel the, in erbe aromatiche come coriandolo, aneto, prezzemolo, nelle spezie come curcuma, pepe e peperoncino (ma non si pu\u00f2 esagerare!), ovviamente nelle banane, ma anche nelle albicocche, nei fagioli.<\/p>\n\n\n\n
Rame<\/strong><\/h3>\n\n\n\nFegato a parte (!), ne sono ricchi tutti i cerali integrali, le uova, la frutta secca in guscio, ma soprattutto il cacao amaro, che ne contiene davvero in gran quantit\u00e0!<\/p>\n\n\n\n
Selenio<\/strong><\/h3>\n\n\n\nAnche in questo caso entrano in gioco i cereali integrali, oltre ad aglio e cipolla, cos\u00ec come lievito di birra, broccoli e pomodori.<\/p>\n\n\n\n
In che forma assumere i sali minerali<\/strong>? Ossia, gli alimenti vanno cotti o crudi? Premesso che se possibile \u00e8 sempre meglio preferire il cibo crudo; c’\u00e8 da dire che a differenza di quanto avviene per le vitamine, la cottura non determina sensibili perdite di sali minerali.<\/p>\n\n\n\nNella bollitura per\u00f2, e ci\u00f2 vale specialmente per le verdure, i sali minerali si disciolgono nell’acqua di cottura, cosicch\u00e9 per recuperarli la potremo riutilizzare per farci bollire la pasta o per i risotti.<\/p>\n\n\n\n
E voi, come fate per assumere sali minerali<\/strong>?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Non \u00e8 necessario ricorrere per forza agli integratori per assumere sali minerali naturalmente. Ecco come fare\u2026 Se pensiamo ai sali minerali, immediatamente ci vengono in mente i nomi dei pi\u00f9 famosi integratori, o delle cosiddette “bevande isotoniche”: \u00e8 un’associazione di idee ovviamente indotta dalla nostra societ\u00e0 frenetica nella quale siamo abituati a non avere tempo quasi neanche […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2559,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[34],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2558"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2560,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2558\/revisions\/2560"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2559"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2558"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2558"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.smilecityitalia.net\/home\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2558"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}