Chane des Rotisseurs. Gastronomia e tradizione nelle Marche.
Cronaca di uno Chapitre: il 1° chapitre telematico.
Un chapitre telematico era il titolo: che cosa significa? Programma, iscrizione e pagamento online, database dei participanti con tutti i dati necessari per assicurare una perfetta organizzazione, un help desk email per tutte le domande.......tutto questo per occupare poco spazio per l’amministrazione e il massimo tempo per i contatti personali.
E dal momento della prima visita dello Chapître nella cantina Monte Schiavo la preparazione telematica si manifestava in ospiti contenti con l’organizzazione, rilassati, in famiglia, fra amici, nella più piccola regione d'Italia, le Marche.
La logistica come un orologio ben lubricato, mentre la cultura, il panorama e sopratutto la cucina marchigiana una sorpresa piacevolissima per tanti ospiti: La cena dal Confrère Cristian nel ristorante La Chiocciola, preparata da tutta la famiglia - nonna, mamma, moglie, fratelli - tirava applauso spontaneo. La visita della splendida città di Urbino, ricchissima di storia e cultura, un pranzo in campagna nella Palazzina Sabbatelli pieno di sorprese gastronomiche, la cena tutto pesce con vista sul golfo di Ancona dal nuovo confrère del Ristorante delle Rose, le magnifiche Grotte di Frasassi offrivano un caleidoscopio d'impressioni da non dimenticare velocemente. E poi il momento clou: nello splendido scenario del teatro Pergolesi di Jesi, si alzano le note dell'inno d'Italia e le personalità della Chaine nazionale e internazionale presenti, iniziano la loro salita al palco fra due ali di folla partecipante e plaudente. Termina l'inno d'Italia e le note dell'inno della Chaine risuonano forti e squillanti nel teatro e la voce possente di un giovane tenore canta l'inno nel silenzio religioso degli astanti che con il movimento delle labbra cantano anch'essi. Al termine dell'inno della Chaine, il Grand Maitre Robert Baty, con voce emozionata pronuncia la formula di rito: dichiaro aperto il 33° chapitre d'Italie. Prende la parola il Bailli delle Marche Pietro Tassi. "Grand Maître, Baillis Délégués d'Italie, et du monde entier, Baillis, Consoeurs et Confrères, Amis de la Chaîne, je vous souhaite la bienvenue à Jesi pour le trentetroisieme Chapitre D'Italie et le premier Chapitre telematique.
L'instrument de la télématique nous a aidé à organiser ce chapitre, et il nous aide toujours plus obtenir une communication rapide et efficace, mais à la fin, ce sont toujours les rapports personnels qui constituent le coeur et l'âme de notre association......L'internationalité dont je vous parle aujourd'hui, est représentée ici par des confrères qui viennent de la France, de la Suisse,
de l'Allemagne, de la République Cheque, de la Hongrie, des États Unis, du Canada, d'Espagne, d'Angleterre, du Luxembourg, du Danemark, et bien sûr des différents Bailliages italiens........."
Segue il saluto del Bailli Delegue d'Italia, del v.Sindaco di Jesi e di altre personalità territoriali. La cerimonia d'investitura, che si è svolta nella massima regolarità e che ha visto un susseguirsi di catene multicolori alternarsi a sentimenti di emozioni come sempre succede, è stata seguita da un brindisi che per l'occasione, la perfetta organizzazione dello chapitre aveva firmato " Ferrari" perché il signor "Ferrari", si quel Ferrari, in questo chapitre è entrato nella Chaine: la sorpresa e l'omaggio sono stati apprezzatissimi. Dopo il brindisi rientro in Hotel e Gala Diner nella fantastica cornice del Federico II magistralmente diretto da Granfranco Rolle Conseiller Culinaire della Chaine Marchigiana. L’elaboratissimo menù della cena di gala, come tutti gli altri menù e tante photo dello chapître, si possono trovare nel sito web della Chaîne Italia, http://www.chaine-des-rotisseurs-italia.org.
Il Bye-Bye di un chapître e sempre emozionante, il lasciare di nuovi e vecchi amici. Ma questo chapître finiva in allegria, con canzoni di sole, cuore ed amore, nel ristorante in un posto paradisiaco, il Fortino Napoleonico. Questo dopo un messa nella basilica di Loreto e la benedizione per la Chaîne del Vescovo. Ovviamente due ingredienti importanti di un chapître piacevole: la telematica e la spiritualtà!
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